[ad_1]
Írta: Charlie Hildebrand és Riley Sumner
Wisconsin Watch
Egészen a közelmúltig a Wisconsin-Madison Egyetem sikeres programja volt a kidobott élelmiszerek komposztálására.
2009-től kezdődően az egyetem az egyetemi kávézókban gyűjtötte össze az ételmaradékokat, amelyeket a West Madison Mezőgazdasági Kutatóállomásra küldtek komposztálás céljából. 2018-ban az egyetem megkezdte a hulladékok beszállítását egy anaerob bioemésztőbe, amely jelenleg a Clean Fuel Partners LLC tulajdonában van. Ott a hulladékot metánná alakították át üzemanyagként.
A vállalat azonban megváltoztatta a hangsúlyt, aminek következtében 2021-ben felhagyott az UW-Madisonnal kötött partnerségével. Travis Blomberg, az UW-Madison Fenntarthatósági Hivatalának egyetemi erőforrás-koordinátora elmondta, hogy az emésztő leállította az élelmiszerfelvételt, és már csak trágyát használ bemenetként. Ez a változás Madison városának az egész városra kiterjedő ételmaradék komposztálási kísérletét is meghiúsította.
Az Állami Természeti Erőforrások Minisztériuma becslése szerint évente 1,2 millió tonna anyagot lehetne a hulladéklerakókról komposztálásra fordítani. A DNR szerint ennek körülbelül háromnegyede élelmiszer-hulladék, ami metánt, egy káros üvegházhatású gázt termel.
A város és az egyetem nem egyedül küzd a nagyüzemi élelmiszer-hulladék komposztálás fenntartásáért.
A GreenBlue környezetvédelmi nonprofit szervezet szerint az ország 1000 legnagyobb városának mindössze 7%-ában működik községi járda melletti komposztprogram, amely befogadja az élelmiszer-hulladékot.
Összehasonlításképpen, Kanadában a lakosság 71%-ának van hozzáférése egy olyan járdamenti programhoz, amely a forrástól elkülönített szerves anyagokat, beleértve az élelmiszer-maradékot is feldolgozza, az ontariói székhelyű Environmental Research and Education Foundation szerint.
Az egyik hulladékgazdálkodási szakértő Wisconsin „Catch-22”-nek nevezte.
„Szükségünk van az emberekre, akik eltérítik az anyagokat ahhoz, hogy elegendő üzletet hozhassanak létre olyan létesítmények számára, amelyek komposztálni akarnak, és elegendő végpiacot kell biztosítani számukra. És mindezeknek egyszerre kell megtörténniük” – mondta Casey Lamensky, a DNR szilárdhulladék-koordinátora. „És még mindig elég korán vagyunk ahhoz, hogy ha ezek közül a lehetőségek közül valamelyik nem sikerül, akkor nem sok tartalék megoldás létezik.”
Szennyezettség által levágva
Mielőtt végül kénytelen lett volna leállítani, az UW-Madison komposztáló programja számos kudarcot szenvedett, beleértve a hulladékáram szennyeződését.
A West Madison Mezőgazdasági Kutatóállomáson a létesítmény rendszere hosszú sorokban aprítja és levegőzteti a szerves hulladékot, hogy komposztot állítson elő. Blomberg szerint azonban nehezen tudta feldolgozni a nem komposztálható anyagokat – például műanyag zacskókat, csomagolóanyagokat és fémeket – az egyetemről érkező élelmiszeráramokban.
Az egyetem megkísérelte „megtisztítani” az élelmiszer-pazarlást, hallgatókat toborozva, hogy végezzenek szemetes auditokat az egyetemi étkezdékben, és felkészítse a személyzetet az élelmiszer-hulladékok szétválogatására és a pépgyártó gépen való átvezetésére.
Ennek ellenére az egyetemről származó hulladék problémákat okozott – a papírtartályok és a szalvéták lelassították a rendszert, a könnyű tárgyak pedig elrepültek. A mezőgazdasági állomásnak költséges javításokat kellett végeznie a komposztládákba dobott fém ezüsttárgyak által áttört traktorabroncsokon is.
Blomberg szerint a szennyeződés a „ház előtti” anyagokban, a kávézó vásárlói által kidobott ételmaradékban volt. A nem komposztálható tárgyak szennyeződése „mindig probléma” az élelmiszer-hulladék begyűjtése során – mondta, hozzátéve, hogy „a program nem volt tökéletes”.
Így amikor 2018-ban lehetőség nyílt arra, hogy az egyetem komposztprogramját egy anaerob rothasztóba helyezzék át – amely csomagológéppel választja el az élelmiszereket a szennyeződésektől –, Blomberg elmondta, hogy az egyetem mindaddig aláírta magát, amíg az emésztő kezelői 2021 júliusában le nem fogadják az ételmaradékot.
„Mindent megtehetünk, de nincs a közelünkben ipari komposztáló, amely (akarja) az anyagot” – mondta Blomberg.
A települési komposztálás akadozik
Az UW-Madisonhoz hasonlóan Madison városa is számos élelmiszer-komposztálási kezdeményezést vezetett – ezek mindegyike balszerencsésnek bizonyult.
A város által leselejtezett legutóbbi program lehetővé tette, hogy a lakosok három különböző helyen leadhassák ételmaradékaikat. Az anyagot ezután egy bioemésztőbe küldték, amely metánt von ki a hulladékból. Ez a program azután ért véget, hogy a bioemésztő elkezdte kivonni a metánt kizárólag tehéntrágyából – ugyanez a változás, amely véget vetett az UW-Madison programjának is, mondta Bryan Johnson, a város újrahasznosítási koordinátora.
A város korábban két járda menti komposztálási programmal próbálkozott, de az erőfeszítések kudarcot vallottak, mert túlságosan munkaigényes volt – és az ételmaradékok gyakran szennyezettek voltak. Johnson szerint a fogasok, törölközők, gyerekjátékok – és még egy szarvasfej is – voltak azok, amelyek szennyeződést okoztak.
De Madison újrahasznosítja az ételmaradékot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának támogatásának köszönhetően a város ezen a nyáron két élelmiszer-hulladék-lerakóhelyet nyitott a termelői piacokon, amelyek a Fitchburg-i Neighborhood Food Solutions farmhoz kerülnek komposztálás céljából. A South Madison és az East Side-i termelői piacok telephelyei október 25-ig működnek.
Noha a művelet „szuper kicsi”, Johnson azt mondta, reméli, hogy bővíteni tudja a telephelyek számát. A két helyszínre kiterjedő kezdeményezés eddig közel 8000 font ételmaradékot gyűjtött össze. Nem sok, de szerinte minden tonna komposzt „győzelem”.
Hosszú távon a város azt reméli, hogy a Dane megyei Fenntarthatósági Campusszal – a Yahara Hills Golf Course számára tervezett hulladéklerakó- és hulladéklerakó projekttel – együttműködve egy nagyszabású programnak ad otthont.
„Az út során tapasztalt buktatók miatt nehéz optimistának lenni, de én még mindig optimista vagyok ezzel kapcsolatban” – mondta Johnson. „Tudom, hogy meg fogjuk csinálni – sokkal tovább tartott, mint azt hiszem, hogy bárki is szerette volna.”
Minnesota megelőzi a komposztálást
Minnesotában számos önkormányzati komposztálási program működik – köztük több olyan is, amely szerves anyagokat gyűjt össze a járda mellett. A minnesotai Ramsey/Washington Megyei Újrahasznosítási és Energiaközpont azt tervezi, hogy 2023 végére elindítja a járda melletti élelmiszerhulladék-gyűjtést. Ezt az UW-Madisonban végzett Junalee Ly vezeti.
A lakosok a két megye által biztosított vastag komposztálható zsákokba gyűjtik az élelmiszer-hulladékaikat, ugyanúgy, mint a szokásos szemét- vagy újrahasznosító edényeiket, amelyeket egy hulladékfeldolgozó telepen gyűjtenek komposztálás céljából – mondta Ly.
„Programunk egyedülálló, mert a meglévő begyűjtési infrastruktúrára támaszkodik, és a szemétszállítóknak nem kell semmit megváltoztatniuk a szolgáltatásnyújtás módján” – mondta.
Lamensky, a DNR szilárdhulladék-koordinátora elmondta, hogy a nagyobb, sűrűn lakott városokban, különösen a tengerpartokon gyakoribbak az élelmiszer-hulladék-gyűjtési programok. Ezeken a korlátozott területtel rendelkező területeken a hulladéklerakók költsége drágább lehet, mint a komposztálás.
Egy fényes folt Wisconsinban: az udvari hulladék komposztálása. Az államban az 1990-es években bevezetett udvari hulladék lerakási tilalma több mint 200 önkormányzati komposztálási programot eredményezett, amelyek a becslések szerint évi 200 000 tonna levelet, fűszálat és apró ecsetet komposzttá alakítanak, amit általában ingyen adnak ki. . Ironikus módon ez az élelmiszer-hulladék komposztálását keményebb üzleti vállalkozássá teszi az államban.
„Az (élelmiszer-hulladék-komposzt) általában jövedelmezőbb termék, de nehéz (élelmiszerhulladék) komposztot vásárolni – még ha jobb minőségű komposztról van is szó – olyan állapotban, amikor egy rakás udvari hulladék komposzt áll rendelkezésre. ingyenes – mondta.
Az infrastruktúra hiánya Wisconsinban azt is okozza, hogy az önkormányzati programok, például Madison erőfeszítései csak később induljanak el. Az élelmiszerek komposztálására irányuló, ismételt erőfeszítések megzavarhatják a lakosokat, növelve az újrahasznosított hulladékáram szennyezésének esélyét – mondta Lamensky. Tanácsa: Ha kétségei vannak, dobja ki.
Az előfizetéses szolgáltatások dominálnak
Bár Madisonnak nem sikerült fenntartania a városi komposztálási programot, vannak olyan magáncégek, amelyek az élelmiszer-maradványokat talajdá alakítják – árért.
Legalább három szolgáltatás – Curbside Composter, Earth Stew és Green Box Compost – elérhető Madison területén. Ben Stanger, a Green Box alapítója és vezérigazgatója az év elején indította el cégét, hogy kielégítse a térségben egyre növekvő igényt. A Green Box havi 24 dollárt kér a tagoktól.
„Sok fiatalról azt gondolom, hogy általában a fenntarthatóság (cél) van, de az élelmiszerek és az élelmiszer-pazarlás is különösen olyan dolog, amelyre összpontosítani szeretnének” – mondta Stanger. „És ezt szeretném nekik kényelmesen, könnyen és olcsón kínálni.”
Lamensky szerint az előfizetéses szolgáltatások, például a Green Box továbbra is meghaladja az önkormányzati programokat az államban, mert a magáncégek „fürgébben mozoghatnak”, megkerülve a bürokráciát, amely lassíthatja a megvalósítást.
A DNR azzal próbál segíteni, hogy technikai támogatást kínál a wisconsini önkormányzatoknak, és lemond a felülvizsgálatokról és a szokásos engedélyezési díjakról, hogy ösztönözze az induló programokat, mondta.
Egyes államokban és önkormányzatokban olyan állami törvények vannak, amelyek ösztönzik az élelmiszer-hulladékok hulladéklerakókból való elvezetését. Minnesota törvényben rögzített célja, hogy 2030-ra hulladékának 75%-át újrahasznosítsa. Wisconsin államnak nincs megkövetelt referenciaértéke, de a DNR célja, hogy 2030-ra 50%-kal csökkentse az élelmiszer-pazarlást.
A kihívások ellenére Lamensky abban reménykedik, hogy több önkormányzat is kipróbálja majd.
„És ha több példánk lesz itt Wisconsinban, remélem, hogy más önkormányzatok is látni fogják, hogy ez hatékonyan történik, és készek lesznek követni ezt a példát” – mondta.
A hulladék kezelése a forrásnál
Az UW-Madison különböző lehetőségeket vizsgál a komposztálás visszajuttatására az egyetemen az Agrárkutató Állomás kísérleti programján keresztül. A korábbi megállapodástól eltérően Blomberg azt mondta, hogy az anyag az egyetem négy legnagyobb élelmiszer-hulladék-termelőjétől származó élelmiszer-hulladékokra korlátozódik, amelyek az egyetemen található élelmiszer-hulladék több mint felét teszik ki.
A kísérleti program azonban csak átmeneti megoldás, és az egyetemnek a szállítóknak tett javaslatai egy hosszú távú komposztáló létesítmény keresésére eddig sikertelenek voltak – mondta Blomberg.
Az egyetem más módszereket is keres az élelmiszer-pazarlás csökkentésére. Például egy diákcsapat pénzt biztosított élelmiszer-pazarlás-csökkentési technológiára a Green Fundon keresztül – ez a kezdeményezés olyan, hallgatók által vezetett projekteket finanszíroz, amelyek az UW-Madison kampuszon zajló környezeti kihívásokat kezelik.
A projekt során digitális szkennereket helyeznek el a kukákba, hogy elemezze, milyen ételt dobnak ki, hogy az egyetem módosíthassa élelmiszer-vásárlásait.
„Könnyű, egyszerű, költséghatékony megoldások, amelyek nemcsak sok pénzt takarítanak meg az egyetemnek, hanem megspórolják a hulladéktermelés és a szemétlerakókba kerülés problémájának egy részét” – mondta Jacob Breit, az egyetem vezető munkatársa. projekt.
Blomberg egyetértett abban, hogy a hulladék minimalizálása a legjobb és legegyszerűbb megoldás.
„A nagyobb kérdés az – mondta –, hogy egyáltalán miért termelünk annyi élelmiszer-hulladékot? És ez jogos kérdés.”
A Wisconsin Watch riporter gyakornoka, Erin Gretzinger hozzájárult ehhez a jelentéshez. A nonprofit Wisconsin Watch együttműködik a WPR-rel, a PBS Wisconsinnal, más hírekkel és a University of Wisconsin-Madison Újságírói és Tömegkommunikációs Iskolával. A Wisconsin Watch által létrehozott, közzétett, közzétett vagy terjesztett összes mű nem feltétlenül tükrözi az UW-Madison vagy bármely leányvállalatának nézeteit vagy véleményét.
[ad_2]
Cikk forrása