[ad_1]
Ever borzasztóan sok időt töltött azzal, hogy átválogatja az élelmiszerbolt teljes avokádótartályát, hogy kiválaszthassa a tökéletesen éretteket? Azonos. A jó hír az, hogy lehet, hogy nem kell sokáig végeznünk ezt az unalmas feladatot.
Igen, jól hallottad: olyan új technológia kerül bevezetésre, amely azonnal átvizsgálja az avokádót, hogy ellenőrizze annak belső érettségi szintjét. Hamarosan (remélhetőleg) végleg búcsút veszünk az avokádó tippelő játékok korának.
Apeelegy élelmiszerrendszer-innovációs vállalat, a közelmúltban bejelentette, hogy új technológiát vezet be, az úgynevezett Apeel RipeFinderamely azonnal és roncsolásmentesen képes meghatározni a az avokádó érettsége. Ez azt jelenti, hogy többé nem kell összenyomni a finom gyümölcsöt, nyomokat és zúzódásokat hagyva maga után, hogy megtudja, készen áll-e fogyasztásra. Ehelyett a vállalat a fejlett képalkotási technológiát a gépi tanulással kapcsolja össze, hogy meghatározza az avokádó belső minőségét és érettségét – ami segítheti a termelőket és az élelmiszer-kereskedőket a válogatással, szállítással és értékesítéssel kapcsolatos döntésekben. Ráadásul ez mérsékelheti az élelmiszer-pazarlást, és folyamatosan érett és megbízható avokádót biztosíthat a fogyasztóknak… ami egy jelentős, mindenki számára előnyös.
Hogyan működik ez az avokádó érettségi technológia?
Alapján Chuck FrazierPhD, az Apeel technológiai alelnöke, olyan képalkotó eszközöket hoztak létre a csomagolóházak és elosztóközpontok termékválogatói számára, amelyek képesek beolvasni az avokádót, és azonnal kategóriákba csoportosítani érettségüktől és szárazanyaguktól függően.
„Ezek az eszközök egy érzékelőt használnak, amely azt méri, hogy mennyi fény verődik vissza a látható és a közeli infravörös spektrumban. A gépi tanulási modellek feladata ezután ezt a mért fényspektrumot az avokádó keménységének és szárazanyagának pontos előrejelzésévé alakítani. Ezek a mérések tájékoztathatnak arról, hogy mennyi ideig áll a gyümölcs fogyasztásra készen” – mondja Frazier.
Kapcsolódó történetek
Ezek az információk a készletek és eltarthatósági idő alapján a gyümölcsök válogatásában és a legjobb kiskereskedőhöz való eljuttatásában is hasznosak az élelmiszer-pazarlás megelőzése érdekében. A meglévő válogatási technikákkal ellentétben ez az új szkenner több mint ötször gyorsabb, és nem károsítja a gyümölcsöt. Ezt a vadonatúj technológiát jelenleg élelmiszerboltokban és más kiskereskedelmi helyeken tesztelik Észak-Amerikában.
A fogyasztók is tudják használni ezt a technológiát?
Az adatigényes interfész mellett, amellyel a szkennerek a beszállítók támogatását szolgálják, az Apeel egy fogyasztóbarát élményt is tervezett, remélve, hogy ezt a technológiát a közeljövőben beépítik a kiskereskedelmi üzletekbe, és vásárlói használatra is használják. Az adatok megjelenítése helyett a szkenner olyan információkat oszt meg, mint például: „az avokádója készen áll a salátára” vagy „az avokádója körülbelül négy napon belül készen lesz”. Ez segít megkímélni a fogyasztókat a rengeteg találgatástól, amikor a tökéletes avokádót kell kiválasztani.
Egy regisztrált dietetikus elmagyarázza az összes okot, amiért még jobban szeretjük az avokádót, mint eddig: